一蘭の中でも限られた店舗でしか味わえない「釜だれとんこつラーメン」。
とんこつスープの旨味に加え、焼豚の煮汁から仕上げた濃厚な「釜だれ」を表現しました。
深みのあるコクと、口いっぱいに広がる豊かな香りをどうぞお楽しみください。

【博多細麺(ストレート)】

経験豊かな麺職人が特別に配合した希少な小麦粉を使用し、コシやつるみ感を味わえる麺に仕上げました。
一蘭独自の配合により茹で湯のにごりが抑えられ、スープの味をより堪能できるのが特長です。

【スープ】

釜だれの濃厚な香りと深みあるコクを表現するため、改良を重ねてまいりました。
口に入れた瞬間、旨味と深みをしっかり感じていただけるスープです。

【赤い秘伝の粉】

世界中の唐辛子から良質なものを厳選して作り上げた、一蘭特製の辛味調味料です。
幾度も配合・微調整を繰り返し、絶妙なバランスに仕上げました。