結果発表!
たくさんの「一蘭 旨辛コク増し」レシピをご応募いただき、ありがとうございました!
日頃から一蘭商品のメニュー開発や味の研究に取り組んでいる「食品研究所」のメンバーを審査員に迎え、一次審査を通過した5つのレシピを実際に調理・試食して、最終審査をおこないました。


厳正なる審査の上、受賞レシピが決定しましたので、発表いたします!
優秀賞
「新たまねぎのまるごとレンチン」
投稿者:marijenne519 様


新たまねぎのまるごとレンチン
材料
【2人分】
- 新たまねぎ:2玉(小さめサイズ)
- 一蘭 旨辛コク増し:適量
- 大葉バター:10g
- ※大葉バターは、バター100gに大葉5枚を混ぜ合わせて作ったもの(通常のバターを使用してもOK)
作り方
- ①外側の皮をむき、上下部分を平らにカットする
- ②切り込みを入れた新たまねぎに、大葉と混ぜ合わせておいたバターをのせてラップで軽く包んで500wで5分程度、電子レンジで加熱する
- ③仕上げに“一蘭 旨辛コク増し”をかける
投稿者コメント
バターのコクと、“一蘭 旨辛コク増し”の旨みとコクの相乗効果がたまらない。なんだか新たまねぎの甘さに深みが増した感じです。そして辛さがとてもいいアクセント、おかずとして存在感✨🧅✨もちろん、酒の肴にぴったり。(だと思う)
また、今回は魅力的な投稿が多く寄せられたことから、特別に2名の方を「特別賞」として追加選出させていただきました。
特別賞に選ばれた方には、「おみやげ一蘭」の人気商品を詰め合わせたセット(総額8,000円相当)をお贈りいたします!
特別賞
「バージンメアリー feat.一蘭」
投稿者:1cchie 様


バージンメアリー feat.一蘭
材料
【1人分】
- トマトジュース:150cc
- 炭酸水:50cc
- レモン果汁:小さじ1
- 一蘭 旨辛コク増し:小さじ2
- 氷:適量
- 粗挽き黒胡椒:少々
- ミント(飾り用)
作り方
- ①材料を全て混ぜ合わせ、氷を入れたグラスに注ぐ
- ②お好みでミントを飾る
投稿者コメント
トマトジュース🍅のモクテルをスパイシーな旨辛コク増しでつくりました。濃厚なトマトジュースの旨みに、ピリ辛なタレとレモンの酸味も加わって、黒胡椒の刺激も。これからの暑い季節にピッタリのオススメドリンクです。
審査員コメント
食品研究所所長
旨辛コク増しとトマトの相性が非常に良いと感じました。冷たい飲み物に使用するというアイデアも面白かったです。
研究開発担当者
旨辛コク増しをドリンクで使うアイデアが素晴らしいと感じました!トマトの旨味とレモンの酸味との相性が良かったです。
「一蘭 旨辛コク増し」商品企画担当者
斬新さでいうと全レシピでトップだと感じました。ドリンクに活かすという発想はなかなか出てこないと思うので、味以上にこれを思いついた発想力が◎。
特別賞
「よだれ鶏」
投稿者:toru_oooohashi0926 様


よだれ鶏
材料
- 鶏むね肉:1枚
- 刻み白ネギ:適量
- もやし:1袋
- 一蘭 旨辛コク増し:小さじ2
- お酢:小さじ1
- コチュジャン:小さじ1
- ごま油:大さじ1
- 鶏がらスープの素:大さじ1
作り方
- ①もやしをお皿に乗せ、サランラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する
- ②もやしから出た水分を取ったあと、鶏がらスープの素と和えてお皿に盛る
- ③鶏むね肉の皮を取り除く
- ④鶏むね肉をお皿に乗せ、サランラップして600Wの電子レンジで5分、裏返してさらに2分加熱し、余熱でしっかりと火を通す
※生の部分が残る時は、さらに数十秒ずつ加熱してください - ⑤鶏むね肉の粗熱を取り、食べやすいように3~5mm幅に切ってもやしの上に盛り付ける
- ⑥別の容器に、鶏むね肉から出た油と一蘭 旨辛コク増し・お酢・コチュジャン・ごま油を入れてしっかりと混ぜる
- ⑦ ⑥の容器に刻みネギを加えてさっくりと混ぜ、よだれ鶏のたれを作る
- ⑧たれを鶏むね肉ともやしにかけたら完成!
投稿者コメント
電子レンジで簡単!一蘭 旨辛コク増しで味もばっちり💯ピリッと辛くて酸味も◎さっぱり食べられて暑い季節に食べたくなる…!味が染みたもやしも主役級です😋
審査員コメント
食品研究所所長
素直に美味しい料理でした。調理の手間もほとんどかからないにもかかわらず、お店でいただくような仕上がりでした。
研究開発担当者
想像通りのおいしさでした!調理工程はシンプルで良かったので、調味料ももっとシンプルにしても良いかなと感じました。
「一蘭 旨辛コク増し」商品企画担当者
トータルの味の良さではNO.1。自宅で手軽に本格的な味を楽しめるという旨辛コク増しの良さを活かすという点では趣旨に沿っていると感じました。
「一蘭 旨辛コク増し」とは?

『 旨さ、辛さ、コク 』の三位一体を手軽に
楽しめる”たれ”。
料理に加えるだけで、深みとアクセントを
与え、食欲を刺激します。
詳しくはこちら
賞品
総額2万円相当の人気商品の詰め合わせと
一蘭オリジナルの表彰盾を
1名様にプレゼント!

【賞品内容】
- ・一蘭 旨辛コク増し×5
- ・一蘭ラーメン 博多細麺ストレート (5食入)×2
- ・一蘭ラーメン 釜だれとんこつ(5食入)×2
- ・一蘭ラーメン ちぢれ麺(5食入)×2
- ・一蘭 焼ラーメンとんこつ(2食)×3
- ・一蘭ラーメン 博多細麺ストレート-Vegan-(2食入)×1
- ・表彰盾×1
素敵な投稿には特別賞も!
応募方法
STEP1
一蘭公式Instagramアカウント(@ichiran_jp)をフォロー。
フォローする
STEP2
「一蘭 旨辛コク増し」の本体とそれを使用した料理の写真/動画を撮影。
・かける、つける、まぜるなど、使い方はなんでもOK!・ユニークなアイデアや手軽にできる料理などテーマも自由♪

STEP3
ハッシュタグ「#旨辛コク増しレシピ」と「@ichiran_jp」へのメンションをつけてInstagramに投稿。
・投稿文には材料と作り方の記載もお願いします!
応募規約
- イベント名
- 「一蘭 旨辛コク増し」 みんなのアイデアレシピ ~Instagram投稿イベント~
- 応募期間
- 2025年3月3日(月)11:00 ~ 4月21日(月)14:59
- 応募資格
-
- ・本規約に同意いただいた方。
- ・日本にご在住の方。
- ・Instagramのアカウントをお持ちの方。
- ・公式アカウント「@ichiran_jp」をフォローしてくださる方。
- ・「@ichiran_jp」をフォローの上、イベント指定の方法で応募くださる方。
- ・イベントの期間中にInstagramのアカウントを保有しており、公開設定にしている方。
※当選者にメッセージ(DM)を送付しますので、一蘭公式Instagramアカウント(@ichiran_jp)へのフォローが必須となります。
- 審査・発表について
-
- ・応募締切後、当社にて厳正なる審査を行い、優秀賞1名を決定いたします。
- ・また、投稿作品を審査する中で、当社側の判断により特別賞を上記の賞以外で何名様かに贈らせていただく場合がございます。
- ・当選者へのご連絡は2025年5月中旬頃、賞品の発送は2025年6月上旬頃を予定しておりますが、諸事情により日程が前後する場合もございますのでご了承ください。
- ・当選連絡、当選後のやり取りはInstagramのメッセージ(DM)を通してご連絡いたします。その際、賞品発送のための必要なお名前/お電話番号/郵便番号/住所のご返信をお願いします。
- 注意事項
-
- ・イベント期間外のご応募は無効とさせていただきます。
- ・おひとり様何回でもご投稿いただけますが、ご当選はおひとり様につき1回とします。
- ・抽選時にフォローを外されると、当選対象外となります。
- ・非公開アカウントは対象外となります。
- ・ご当選の権利の譲渡あるいは換金はできません。
- ・当選の有無に関するお問い合わせはお答えいたしかねます。
- ・当選者情報入力後の内容変更はできません。
- ・ご当選時の住所の入力ミス・登録後の住所変更につきご連絡がつかないなどの事由により賞品が届かない場合、当選を取り消させていただく場合がございます。その他、ご応募に関して不正な行為があった場合、当選を取り消させていただく場合がございます。
- ・当選者の長期不在や、賞品お届け先ご住所や転居先が不明などの理由により、賞品のお届けができない場合は、ご当選を無効とさせていただく場合がございます。
- ・賞品の発送は日本国内のみとし、応募時にご記入いただいた住所に限らせていただきます。
- ・本イベントはInstagramが承認、運営、関与するものではありません。
- ・本イベントはやむを得ない事情による中止または内容が変更になる場合がございます。
- ・ご当選された賞品は返品・交換できません。
- ・通信費用はお客様負担となります。
- ・著作権に違反する写真、公序良俗に反する写真、他人のプライバシーを侵害する写真によるご応募は無効です。
- ・投稿写真内で確認できる対象物によって肖像権などの第三者の権利侵害があった場合、当社は一切責任を負いません。
- ・投稿された写真や動画などは、当社のWEBサイト、SNS、その他POPなどの販促物でご紹介させていただくことがあります。
- 免責事項
- 本イベントへの参加は、応募者自らの判断と責任においておこなうものとし、応募に際して応募者に何らかの損害が生じた場合、当社の故意または重過失に起因するものを除きその責任を一切負いません。
- 個人情報の取り扱いについて
- ご入力いただいた個人情報は、本イベントの抽選・賞品の発送、本イベントに関する諸連絡のみに利用させていただき、それ以外の目的には一切利用いたしません。また、おみやげ一蘭公式通販のご利用に関しては、当社「プライバシーポリシー」をご参照ください。
審査員コメント
食品研究所所長
玉ねぎの優しい甘さと瑞々しさに上手く旨辛コク増しの、ピリ辛さが加わり一品としての存在感を感じました。バターに旨辛コク増しを合わせている事で、手の込んだソースになった印象も素晴らしかったです。
研究開発担当者
旬の新玉ねぎの甘さ・大葉の香り・バターのコクと旨辛コク増しの相性が良かったです。調理工程がシンプル&調味料が旨辛コク増しだけだったのも◎たくさんかけて食べて欲しいです!
「一蘭 旨辛コク増し」商品企画担当者
大葉やバターといった食材との組み合わせの良さが意外で、アイデア性の高さを感じました。もう少し旨辛コク増しのコクやうまみを前面に出せるとさらにGOOD!