一蘭の職人は日々様々な分野において研究を行っております。
それはすべて 「とんこつラーメンの美味しさを研ぎ澄ますため」です。 多種多様な麺やスープ を作ることができる知識と技術を持っている職人は、ある日の研究中に偶然、 乾麺でありながら生麺の様にしっとりとした滑らかな麺を作り上げました。 その麺 は小麦の甘さや香りが際立つため、「麺が主役の商品にしたい」と職人は感 じました。 商品化に向け更なる検証と開発を繰り返し、ついに一蘭初の平打ち 細麺となる『艶麺』が完成しました。
艶麺
なめらかながらコシのある食感で、噛めば噛むほど小麦 の旨味を感じる平打ち細麺です。 しっとりとした光沢が美しい「艶麺」は、なめらかな口当た りとのど越しの良さが特長です。
生姜香る特製辛味だれ
辛さに抑揚をつけるため、粒の異なる唐辛子をブレンド。 生姜を加えることで、辛さだけでなく風味や旨味も楽しめます。 まろやかで心地良い刺激を堪能できる辛味だれです。

柑橘香る再仕込み醤油だれ
濃口醤油と比べて2倍の原料と期間を要する「再仕込み醤油」は深い味わいが特長。 「かぼす」「だいだい」を加え、柑橘の爽やかさも楽しめる醤油だれに仕上げました。 醤油のコク深さと、果汁の香りが口いっぱいに広がります。

福多か!!おみやげ
博多弁で福が多いことを「福多か（ふくおおか）」といいます。 受け取った方にも渡した方にも、幸せが届きますように。 一蘭の福岡おみやげ商品は笑顔が広がる 「福多か！！おみやげ」です。

[商品詳細情報]
艶麺　生姜香る特製辛味だれ
■内容量
艶麺75g×２、たれ×2

■アレルギー表示(特定原材料7品目）
小麦

■アレルギー表示(推奨21品目）
牛肉、魚しょう（魚介類）、ごま、大豆、鶏肉

■賞味期限
※ご注文時に賞味期限のご指定は対応いたしかねます。
※ご注文状況により賞味期限の変更の可能性がございます。

[商品詳細情報]
艶麺　柑橘香る再仕込み醤油だれ
■内容量
艶麺75g×２、たれ×2

■アレルギー表示(特定原材料7品目）
小麦

■アレルギー表示(推奨21品目）
大豆

■賞味期限
※ご注文時に賞味期限のご指定は対応いたしかねます。
※ご注文状況により賞味期限の変更の可能性がございます。